做法:瘦肉洗净切块,然后与其余药食材一同放入瓦煲中,加入清水1.5L,武火煮开后改文火煲1-1.5小时,最后调味食用。

　　点评:炎热的夏日快要结束了,天气会越来越干燥,此时养生要重“清润”。此汤水中桑叶性寒味甘苦,具有疏散风热、清肺润燥的功效,配上性味甘寒的沙参,增强养阴清肺的功效；沙参有南沙参、北沙参之分,两者功效近似,但南沙参清肺祛痰作用较好,北沙参养阴润燥之力较强,此汤水建议选用北沙参；南北杏共用可润肺止咳平喘。此汤水偏于寒凉,虚寒体质或者咳嗽痰多稀白的人群不宜食用；因汤中含有沙参,故不可与含有藜芦的药物同时食用。

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