粤港大学生打擂煲靓汤 以弘扬中医中药文化(图)

沙参玉竹老鸭汤、乌豆杞子沙参猪肝汤、无花果花生猪肚汤3月29日上午,10个有着鲜明广东特色的汤煲在中山大学北校区篮球场上一字排开,来自香港理工大学和中山大学药学院的百名......

  沙参玉竹老鸭汤、乌豆杞子沙参猪肝汤、无花果花生猪肚汤……3月29日上午,10个有着鲜明广东特色的汤煲在中山大学北校区篮球场上一字排开,来自香港理工大学和中山大学药学院的百名大学生正在设擂比赛药膳烹饪。

  作为“弘扬中医中药文化培育中华文明情结”活动的主要项目之一,两地的大学生除了比赛药膳烹饪外,还参加了辨药开方及中医药知识竞答等多项比赛。

  最吸引人的药膳烹饪由专业老师指导形成10个配方,每组同学随机抽取1个药方并作为药膳比赛的专案。上午9时半,10个小组的参赛者统一抽签并领取了各自的药材和烹饪材料,9:40准时点火,11:10之前完成,送到评委处品尝,并向学校同学销售。

  记者在比赛现场看到,40名参赛学生几乎都是女生,其中香港学生占了一半以上,煲起汤来却个个都似模似样。在赛场上,写满各款汤水原料和功效的展板一字排开,引得过往上了年纪的路人争相抄写。(记者秦晖)

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