立春暖燥多吃滋阴润燥的食物(图)

去年入冬以来一直都没有冷起来,刚刚立春,温度就飙升到了十几摄氏度,郑州大学第二附属医院中医科主任李伯群说:从去年冬天到现在,特点就是气候温暖,而且降水很少,空气十......

  去年入冬以来一直都没有冷起来,刚刚立春,温度就飙升到了十几摄氏度,郑州大学第二附属医院中医科主任李伯群说:“从去年冬天到现在,特点就是气候温暖,而且降水很少,空气十分干燥。所以,尽管春节快到了,还是要提醒大家,少吃温补的食物,我建议饮食上要以滋阴润燥类食物为主。”

  李伯群说:“百合、麦冬、梨、苹果、山药、荸荠、枸杞等食材都是非常滋阴润燥的,此外,体虚的人、手脚感觉冰凉的人可以适当吃些西洋参,还可以吃些羊肉温补,但是建议温补的次数不要太频繁,一周一次即可。门诊里有些病人,就是过于温补导致了上呼吸道感染。”

  除了牛羊肉,那些温补的食材如:荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等要少吃,辣椒、花椒、肉桂等热性的调料也要少吃。李伯群建议可以用平和的猪肉替代温补类肉食,做菜的时候还可以添加一些凉性食材,冬瓜就是很好的选择。冬瓜清凉润燥,非常适合在干燥的天气里食用。

  李伯群认为:“要减少温补,以平补为主,还可以适当地添加一些清热的食材,像之前提到的冬瓜,还有甘蔗,都是很好的食材。甘蔗不仅能润燥,还能清热、下气、补肺益胃。很适合食用。”

  针对空气干燥引起的喉咙不适,李伯群还推荐了一道美味的甜汤:荸荠甘蔗水。做法如下:1.甘蔗削去外皮,切成小块。2.荸荠洗净,去蒂。3.把两种材料放入锅中,加水煮开后撇去浮沫。4.转小火煮到荸荠熟透即可。荸荠甘蔗水具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。因为甘蔗本身就有糖分,煮时不用再加糖,汤水就很清甜。

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